Neues Mitglied Mühle Wildbach
Neues Mitglied Mühle Wildbach
Wir freuen uns sehr, die Mühle Wildbach in Rorbas als neues Mitglied in unserem Verein begrüssen zu dürfen. In diesem sorgfältig renovierten, über 150 Jahre alten Gebäude an der Weiacherstrasse 6 in Rorbas entsteht ein einzigartiger Ort der Begegnung. Hier verbinden sich historische Gemäuer, moderne Gastfreundschaft und kreatives Handwerk zu einem lebendigen Zentrum im Zürcher Unterland.
Kulinarik
Das Herzstück der Mühle ist das Restaurant mit seiner Bar und den zwei Terrassen – eine direkt vor der Bar, die andere idyllisch am Wildbach gelegen. Die Küche setzt dabei auf ein spannendes Konzept der «international angehauchten Regionalität». Zwar stammen fast alle Zutaten aus der Schweiz, viele sogar aus der unmittelbaren Umgebung, doch gekocht wird nicht ausschliesslich nach Schweizer Art. Ob Quinoa aus der Biofarm Kleindietwil, das auf brasilianische Art zubereitet wird, oder das Freiensteiner Säuli, das speziell grilliert wird, die Mühle Wildbach beweist, dass regionale Qualität und globale Inspiration hervorragend harmonieren.
Die Speisekarte ist «klein aber fein», wechselt regelmässig mit den Jahreszeiten und garantiert stets frische, hausgemachte Köstlichkeiten. Von Mittwoch bis Samstag ist das Restaurant ab 18:00 Uhr geöffnet, während die Bar auch unter der Woche ab 16:00 bzw. 17:00 Uhr zum Verweilen einlädt. Im Sommer öffnet die Bar zudem sonntags für einen entspannten Nachmittag am Bach.
Ein starkes Netzwerk regionaler Partner
Das Engagement für die Region zeigt sich auch in der langen Liste lokaler Lieferanten, die die Mühle Wildbach unterstützt. Dazu gehören unter anderem:
- Fleisch & Fisch: Puurhof im Rüedi (Fleisch), Bio-Hof Enzenen (Lamm), Luma (Fleisch), Mazlaria (Trockenfleisch), Obermüli (Forelle) und Local Fish.
- Gemüse & Spezialitäten: Rinderknecht Gemüse, Tiny Farms, Biofarm (Quinoa) und Vivikola (Süssgetränke).
- Wein & Bier: Mehrere lokale Weingüter wie Gehring, Lienhard, Schwarz und Nadine Saxer sowie die Bierbrauerei Paul.
Diese Partnerschaften sichern nicht nur höchste Qualität, sondern stärken auch die lokale Wirtschaft und reduzieren Transportwege.
Schlafen, Feiern und Selbermachen
Die Mühle Wildbach bietet mit stilvollen Gästezimmern auch die Möglichkeit, den Abend ausklingen zu lassen oder eine Auszeit im Zürcher Unterland zu nehmen. Für Gruppen, Firmen oder private Feiern steht die «Moschti» als besonderer Eventraum zur Verfügung.
Ein echtes Alleinstellungsmerkmal ist die integrierte Werkstatt. Hier wird nicht nur an Projekten für die dreidimensionale Kommunikation gearbeitet, sondern auch aktiv mitgemacht: Schweisskurse, kreative Firmenevents und eine offene Werkstatt laden dazu ein, selbst handwerklich tätig zu werden. Dieses Angebot macht die Mühle auch zu einem perfekten Ort für inspirierende Teamtage oder aussergewöhnliche Kundenevents.
Ein Gewinn für die Region
Die Mühle Wildbach steht für die gelungene Symbiose aus alter Substanz und neuen Ideen. Sie ist ein Ort der Begegnung für die lokale Bevölkerung, ein Ausflugsziel für Gäste von ausserhalb und ein inspirierender Partner für Unternehmen, die nach einem besonderen Rahmen für ihre Anlässe suchen.
Mit ihrem persönlichen Engagement und dem breiten Angebot bereichert die Mühle Wildbach unsere Region nachhaltig. Wir heissen das Team herzlich willkommen und freuen uns auf den gemeinsamen Austausch und zukünftige Projekte.
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