St. Laurentius Craft Beer
Lokalität und Kreativität
Alles begann 2013 mit einer Reise durch die USA, die unsere Begeisterung für die vielfältige Bierkultur weckte. Zurück in Bülach begannen wir im Keller selbst Bier zu brauen – und mit jeder Charge wuchs unsere Leidenschaft für die Braukunst.
Da es in Bülach noch keine eigene Brauerei gab, entschieden wir uns, die Stadt selbst mit gutem Bier zu versorgen. 2015 entstand daraus die St. Laurentius Craft Beer GmbH, finanziert durch ein erfolgreiches Crowdfunding. Seit 2019 sind wir eine Aktiengesellschaft und konnten stetig wachsen.
Heute brauen wir auf einem 10-Hektoliter-Sudwerk, beschäftigen vier Mitarbeitende und produzieren wöchentlich Fässer, Dosen und Flaschen. 2020 erfüllten wir uns mit einem eigenen BrewPub neben der Brauerei einen grossen Traum.
Neben dem Bierbrauen organisieren wir regelmässig Events wie die Bülacher Bierwanderung oder das Craft Beer Festival und verkaufen unsere Biere über Händler, Gastronomie oder direkt ab Rampe.
Unser BrewPub bietet einen grosszügigen Biergarten sowie zahlreiche Plätze im Innenbereich – auch für Nicht-Biertrinker ist gesorgt. An unseren 14 Zapfhähnen erwarten dich wechselnde, hausgebraute Biere oder ein Degustations-Flight zum Probieren.
In der Küche legen wir grossen Wert auf hausgemachte Speisen mit lokalen Zutaten und servieren hochwertiges Pubfood. Bestellt wird unkompliziert an der Bar im Selbstbedienungskonzept.
Ob mit Freunden oder Familie – bei uns geniesst du eine gemütliche Atmosphäre, und für Kinder stehen besonders im Sommer verschiedene Spiele bereit.
Öffnungszeiten Küche
Dienstag 17:00 bis 21:30
Mittwoch bis Freitag 11.30 bis 13.30 Uhr / 17:00 bis 21:30 Uhr
Samstag 11:30 bis 21:30 Uhr
Sonntag 14:00 – 20:30 Uhr