Weingut Nadine Saxer in der SWISS Lounge
Im Gespräch mit Nadine Saxer vom Weingut Nadine Saxer
Das Weingut Nadine Saxer liegt mitten im Winterthurer Weinland, eingebettet zwischen Rebbergen und der Natur. Hier trifft traditionelles Weinhandwerk auf eine moderne Handschrift. Mit naturnahem Anbau, viel Handarbeit und grosser Leidenschaft entstehen charaktervolle Weine, die regelmässig auch bei nationalen und internationalen Weinprämierungen überzeugen.
Wer bist du und was zeichnet dein Weingut aus?
Nadine: Unser Weingut liegt im Winterthurer Weinland, wunderschön eingebettet in die Natur und umgeben von unseren Rebbergen.
Unsere Weine stehen für hohe Qualität und eine moderne Interpretation des traditionellen Weinhandwerks. Wir legen grossen Wert auf einen naturnahen Anbau und begleiten unsere Weine mit viel Handarbeit und Leidenschaft.
So entstehen eigenständige Weine mit Charakter, die regelmässig auch bei verschiedenen Weinprämierungen ausgezeichnet werden.
Was bedeutet es für dich, dass eure Weine in der SWISS Lounge Gästen aus der ganzen Welt präsentiert werden?
Nadine: Das freut uns natürlich sehr. Es ist eine schöne Gelegenheit, unsere Weine einem internationalen Publikum näherzubringen.
Für Reisende ist es gleichzeitig etwas Besonderes, Schweizer Wein kennenzulernen. Da Schweizer Weine nur in vergleichsweise kleinen Mengen exportiert werden, sind sie im Ausland oftmals nur schwer erhältlich.
Umso schöner ist es, wenn Gäste aus der ganzen Welt sie hier entdecken und geniessen können.
Welche Weine können die Gäste in der SWISS Lounge von euch entdecken und was macht sie besonders?
Nadine: Als Weisswein präsentieren wir unseren «Nobler Weisser 2025». Er wird aus Riesling-Silvaner-Trauben vinifiziert und ist ein frischer, aromatischer Weisswein. In der Nase zeigt er exotische Aromen, am Gaumen präsentiert er sich erfrischend und mit einem schönen Schmelz. Besonders freut uns, dass der Jahrgang bei drei Weinprämierungen mit Gold ausgezeichnet wurde: beim Grand Prix du Vin Suisse, bei der AWC Vienna und bei der Expovina Wine Trophy.
Als Rotwein gibt es unseren «Der Besondere 2024». Er besteht aus 80 Prozent Gamaret und 20 Prozent Pinot Noir und wird während vier Monaten im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt Aromen von dunklen Beeren, würzige Noten und einen feinen Hauch von Röstaromatik. Am Gaumen ist er gehaltvoll und besitzt zugleich angenehm feine Tannine.
Zu welchem Essen oder Anlass empfiehlst du die beiden Weine?
Nadine: Der «Noble Weisser» ist ein wunderbarer Apérowein. Er passt aber auch sehr gut zu Vorspeisen sowie zu Schweizer Klassikern wie Raclette und Fondue.
«Der Besondere» begleitet hervorragend die traditionelle Schweizer Küche. Er passt besonders gut zu Wildgerichten und zu verschiedenen Fleischspeisen.
Wenn deine Weine ein Reiseziel hätten – wohin würden sie fliegen?
Nadine: Unser «Nobler Weisser» würde nach Südafrika reisen. Seine frische Zitrusaromatik passt für mich wunderbar zu einem südlichen Land, in dem auch Zitrusfrüchte wachsen. Ausserdem habe ich persönlich eine besondere Verbindung zu Südafrika, weil ich dort bereits auf einem Weingut ein Praktikum absolvieren durfte.
Unser «Der Besondere» müsste natürlich auch an einen besonderen Ort reisen. Aufgrund seiner Würze könnte ich mir beispielsweise Indien sehr gut vorstellen.
Was möchtest du Passagierinnen und Passagieren mitgeben, die euren Wein zum ersten Mal probieren?
Nadine: Unsere Weine stehen für erstklassige Qualität und eignen sich für viele verschiedene Gelegenheiten.
Sie werden mit viel Leidenschaft vinifiziert – und natürlich mit einer guten Prise Frauenpower.